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2017中国食品餐饮博览会首设“香港日”

湖南省商务厅www.hunanswt.gov.con   时间2017-09-20

  16日,2017中国食品餐饮博览会举行“香港日”开幕典礼,香港食品委员会副主席吴永恩及王柏源博士联同香港特别行政区政府驻武汉经济贸易办事处及湖南联络处相关负责人、湖南省商务厅副厅长彭雁峰及一众嘉宾主持简单而隆重的剪彩及“捞起”仪式,为“香港馆”正式揭开序幕,开幕式后由蓝带调味大师曾伟即场炮制“避风塘辣蟹”,以粤菜手法烹调湖南地道食材,吸引现场接近100名观众,场面热闹。

  

  这是香港食品委员会首次率领香港食品企业参加于914日至917日湖南长沙国际会展中心举行的2017中国食餐会,并在W3馆进口展区设立“香港馆”,展台编号为D11。“香港馆”由香港食品委员会主办及香港特别行政区政府“发展品牌、升级转型及拓展内销市场的专项基金”(机构支持计划)拨款资助,并邀得香港特区政府驻武汉经贸办事处驻湖南联络处及湖南省商务厅出任支持机构。香港馆开幕式的出席嘉宾包括香港特别行政区政府驻武汉经济贸易办事处驻湖南联络处主任叶海仑、湖南省商务厅副厅长彭雁峰、香港食品委员会副主席吴永恩、副主席王柏源博士、会董兼香港中港食品安全交流协会主席刘松新、会董许伟坚及香港长沙商会创会会长邓锦添博士等。

  

  

  香港馆以“经典品牌耀香江、见证回归二十载”为主题,馆的前方展出香港历史最悠久的交通工具之一,亦是香港岛的地标—电车,让参观民众仿如穿越时空,置身香港。为配合香港特区成立20周年,“香港馆”亦设有以70至80年代盛行的香港士多为设计蓝本的“时光长廊”,展示13间香港知名食品品牌在过去20年的蜕变,当中包括李锦记、狮球唛、王荣记、奇华、同珍、八珍、甄沾记、刀唛、冠珍酱园、捷荣、香港天厨、超力及维他奶的产品,另有展板介绍项目内容、馆内参展商及香港地道饮食文化,并播放项目宣传片。此外,“香港馆”更有10个设计美轮美奂的展位售卖各式各样香港制造或进口产品,包括食用油、洋酒、饮料、干果、酱料、厨具、海味、药材、保健食品及地道香港小食等,让参观民众同时满足视觉享受及购物欲。
  “香港馆”主舞台特设多场精彩表演,当中包括于9月14日下午4时由香港新花饮食集团陈智斌师傅示范冲泡“港式奶茶”;9月15日下午2时30分由法国蓝带厨师、中西菜厨师邓子怡示范制作“港式蛋挞”及香港新花饮食集团陈智斌师傅再次示范冲泡“港式奶茶”。另不容错过的是于9月16日假W2馆大会主舞台举行的“香港日”,活动包括开幕典礼、香港名厨艺示范、港式奶茶冲泡示范及百年香港菜分享等丰富节目,表演嘉宾包括蓝带调味大师曾伟、著名厨艺家“陈家厨坊”陈纪临及陈方晓岚、法国蓝带厨师兼中西菜厨师邓子怡、新派饮食集团Seasons行政总厨蔡家富及香港新花饮食集团陈智斌师傅。
  香港食品委员会一直以推动香港食品业发展及促进香港与海内外食品业交流为己任,今年再度获得香港特别行政区政府拨款资助,执行名为“传承经典、敢于创新:利用“香港品牌效应”协助香港食品企业发展内地市场”的项目,其中一项重点活动乃率领香港食品企业参展今届食餐会并设立“香港馆”。

  据了解,香港食品委员会成立于1984 年,为一个独立及非牟利机构。该会会员为本港主要食品团体与企业,涵盖多个食品行业,包括米、食油、酱料、凉果、糖果面包、蔬果、面粉、罐头、茶、洋酒、餐饮服务等。成立以来,该会与相关政府部门及机构一直保持紧密联系,并举办不同活动如考察团、研讨会、午餐演讲会、培训课程、交流聚会及食品展览等,致力促进同业交流及提升业内人士质素。

  

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