冷水江市商务局认真做好肉品安全专项整治的迎检工作

冷水江市商务局认真做好肉品安全专项整治的迎检工作
2007-12-18 15:33:07 冷水江市商务局用户
为深入贯彻落实国务院“产品质量和食品安全专项整治工作”电视电话会议精神，建立从畜禽养殖、屠宰到流通销售、餐饮消费的可追溯质量监管和责任追究体系，保证人民群众食用肉品安全，按照商务部等国家五部、局《关于加强猪肉质量安全管理的紧急通知》要求，从今年8月份起，在全市范围内开展了肉品质量安全专项整治，现将前段专项整治工作的落实情况汇报如下一、加强领导，夯实责任，切实落实专项整治行动的各项措施。肉品质量安全直接关系到人民群众的身心健康安全，关系到政府的形象和声誉。为了确保专项整治工作扎实开展、取得成效，市委、市政府于8月15 日组织相关部门召开了专项整治部署会议，制定了《冷水江市肉品质量安全专项整治工作方案》，成立了市肉品质量安全管理专项整治工作领导小组，确定了专项整治各个活动的具体负责人和责任人，细化了工作任务，明确了工作职责，确保专项整治活动不流于形式，不走过场，达到效果。一是广泛宣传，提高认识。为了让专项整治活动深入人心，营造一个严打整治的良好氛围，我市由商务局牵头，工商、卫生、畜牧等部门参加，于9月25日—30日开展了为期一周的肉品质量安全专项整治宣传活动，每天出动3台宣传车，在全市的大街小巷及乡镇进行宣传，印发宣传资料3000余份，同时充分利用媒体优势，在注重正面宣传的同时，加大违法行为的曝光，各相关部门都设立了投诉举报电话，充分发挥社会监督作用，形成覆盖全社会的监督网络，受到市民和消费者的好评。二是落实责任，分工配合。根据我市肉品市场管理的特点，此次专项整治具体分为三个组。第一组由市商务局牵头，重点是加强对屠宰加工企业的监管，严格按照操作规程和肉品检验规程进行生产、检验，确保合格肉品上市；打击私屠滥宰，确保城区定点屠宰率达到100%，屠宰场的肉品合格率达到100%，私屠滥宰违法查处率达到100%，无害化处理达到100%。第二组由市工商局牵头，重点是加强对肉品流通市场的监管，规范肉品经营行为。第三组由市卫生局牵头，以全市所有宾馆、饭店及集体食堂单位为重点，依法查处采购和使用未经检疫和非法屠宰的肉品行为。二、近一段专项整治工作取得的成绩。专项整治工作全面启动以来，通过各相关部门的共同努力，我市肉品质量安全有了明显的提高，取得了阶段性的成果。 1、定点屠宰整治。一是完善了生猪入场验证、屠宰检疫、肉品品质检验和生猪屠宰规范操作等管理制度，健全了进猪、屠宰、出厂台帐；二是对执法人员、屠宰技术人员、肉品品质检验人员进行了岗位培训，对执法案卷进行了规范化清理和归档；三是按照国家的相关标准对定点屠宰厂进行了规范化改造，设立了标志牌，牲畜屠宰规范化；四是加强执法力度，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，保护消费者的合法权益。共查处违法行为案件12起，罚款及没收非法收入25000元，取缔私屠滥宰窝点2个，没收非法屠宰工具12件，烧毁无害化处理病死猪肉400公斤，严厉督促屠商定点挂牌出售公母猪肉800公斤，全市乡镇猪肉食品供应网络已达到19%以上。 2、肉品流通市场整治。一是把好了主体资格关。取缔无照屠宰、加工贩运、销售肉品的违法行为，各经营户亮照经营；二是把好了肉品来源关。与各商场、超市签订了肉品销售责任状，实行“场厂挂钩”、“协议准入”、“强制退出”制度。凡在定点屠宰监管范围内，未经定点屠宰检验出厂的猪肉、病死猪肉、“高温猪肉”、注水肉等不合格肉品，一律不准上市销售；三是把好了公平交易关。对短斤少两、欺行霸市行为、公母猪肉不挂牌销售，以次充好，欺骗消费者的行为进行了严厉打击。专项整治期间共进行了16次专项检查，查处无照经营案件62起，违章违法案件30件，罚款8000余元，有力地净化了肉品流通市场。 3、卫生整治。一是严格建立了宾馆、饭店及集体食堂单位肉品购入登记制度，明确记载肉品购货渠道、数量、时间，做到货证相符；二是对全市24所学校食堂、一所医院食堂、3家宾馆、10家餐饮单位进行了检查，对发现问题的15家学校食堂、3家宾馆、10家餐饮单位，责令进行限期整改。三、存在的问题。一是由于猪肉价格上涨，个别屠商受利益驱使，私屠滥宰现象时有发生；二是相关部门联合打击行动还没能形成长效机制，整治工作告一段落以后，回潮的可能性很大；三是农村生猪屠宰、销售市场由于比较分散，整治难度比较大，管理上还存在一定的困难。四、下一段的工作安排。一是要继续抓紧、抓好肉品质量安全的专项整治工作，强化执法力度，各负其责，打击与整治相结合，突出重点，全面检查，建立长效监管机制。二是要按照国务院、省、市的要求，在今年年底前在全市16个乡镇启动牲畜定点屠宰，乡镇定点屠宰率达95%，以点带面，全面普及，确保任务的完成。三是要强化各个环节的保障措施，逐步形成全过程管理链条。二OO七年十二月二日


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